Vanessa Spaanderman
De vakjury van de Koninklijke Nederlandse Slagers boog zich afgelopen woensdag over de inzendingen voor de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt 2026. Na het proeven van verschillende gehaktballen kwam er een top 10 uit de bus. Zo staat Keurslagerij Van Hoof uit Udenhout staat in het rijtje.
De blijheid spat van het gezicht van de 21-jarige Teun. “In 2007 hebben we de titel al een keer gewonnen. We hebben de afgelopen jaren vaker meegedaan”, legt hij uit. “Het is toch wel een soort bekroning op je werk om weer in de top 10 te staan.”
De Udenhoutse gehaktbal
Elk jaar vindt de verkiezing plaats. Slagerijen kunnen zichzelf opgeven, waarna hun gehaktbal wordt gekeurd door de vakjury. Het familiebedrijf doet de afgelopen jaren vaker mee en heeft de feedback van de vakjury ter harte genomen. Teun weet wel waarom hun bal nu in de top 10 staat.
“Wat onze gehaktbal uniek maakt, is het stukje ervaring dat erin zit. We weten precies welke kruiden goed bij elkaar passen en daarom hebben we een heel lekkere smaak gekregen. We gebruiken goede basisproducten, wat ervoor zorgt dat het eindresultaat super is.”
Het familiebedrijf begon in 1965, toen opa Harrie van Hoof op 23-jarige leeftijd de slagerij overnam. Sinds 1998 is Teuns vader, Jan-Karel van Hoof, eigenaar van de zaak. Ook zijn moeder Christel werkt al sinds 1986 in de winkel. Inmiddels leert Teun het vak van slager. “Zelf help ik al zo’n zes jaar in de winkel en nu leer ik het vak aan de slagersvakopleiding.”
Hopen op de titel
De winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2026 wordt dinsdag 27 oktober bekendgemaakt. Het lot van de Udenhoutse gehaktbal ligt nu in handen van de vakjury. Al is de jonge slager in opleiding verzekerd van zijn zaak.
“We hopen het natuurlijk wel. We willen het verhaal van 2007 een beetje herhalen. Dat we de beste bal van het dorp hebben en in de gemeente Tilburg”, zegt hij.
LEES OOK:
Al 25 jaar zijn Herman en Melody met hun kaaswinkel een bekend gezicht op het Wagnerplein
